喝酒脸红的人到底是不是对酒精过敏?|环球视点
酒进入身体之后，会经过一系列代谢：
酒精，也就是我们常说的“乙醇”。无论您喝的是什么酒，都会摄入一定量的酒精，乙醇在进入身体之后，大约有90%会在肝脏当中进行代谢，这个代谢过程会有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的参与。
具体代谢过程如下图：简要先说一句话：喝酒后出现脸红的朋友，您体内的乙醛脱氢酶基因存在变异，功能有实质性缺陷。酒后出现脸红的人，本身代表着“自身代谢速度很慢”：当您自身缺乏乙醛脱氢酶，或者体内乙醛脱氢酶活性很低时，那乙醛就不能被及时转化为乙酸，这样一来乙醛必然会蓄积于体内；乙醛的累积就会导致毛细血管出现扩张，导致“脸色变红”。
当然，大家也没必要害怕，大约有三分之一的亚洲人存在此种问题，“喝酒脸红”并不是稀奇之事。
(资料图)
乙醛经过乙醇脱氢酶的作用生成乙醛，而乙醛则具有明确的“致癌性”和“肝毒性”，乙醛在体内沉积必然会对肝脏造成较大的伤害。
喝酒脸红的人体内本身缺乏乙醛脱氢酶，这样乙醛就不能及时被代谢成乙醛，乙醛的长时间逗留（于肝脏），必然会让你的肝脏饱受折磨。
酒后出现脸红的人，患胃癌的风险同样增高：其一，酒精本身是一种“一类致癌物”，它的增量摄入就会增加多种癌症的发病风险。
其二，2020年5月刊发在《科学进展》中的一项研究明确提到：有一个胃癌亚类具有明显的酒精相关突变特征，这一类胃癌中70%的患者携带乙醛脱氢酶基因突变。
相比于普通人群，乙醛脱氢酶基因突变的人（酒后脸红的人）即使少量饮酒，患胃癌的风险也会很高。
所以，喝酒后脸色变红的朋友简直是“太难了”；伤肝的风险加大，患癌的风险增加，中毒的风险更是呈直线上升。如果您喝完酒之后脸色变红，我劝您还是早些戒酒吧。
喝多少可以不伤身，这个量是“零”：2018年，世界顶级医学期刊《柳叶刀》就曾发文指出：喝酒直接导致了全球280万人的死亡，最安全的饮酒水平是“零”，‘“滴酒不沾”比少量饮的风险要低，这是最安全的饮酒量。
饮酒一事莫轻www.nfysw.com视，重视起来才不“难过”：这里所提到的难过，一方面是身体上的难过，另一方面则是心理上的难过。
不喝酒，酒精则不会伤害你的身体；如果必须要喝，请严格限量（越少越好）。开心的时候可以少量饮酒，绝不建议大家在伤心、难过之时饮酒，如此只会更加伤身。喝酒的同时要进餐，不吃饭、光喝酒的朋友只会加速自己的醉酒，让你变得更加难受。最合理的解酒方法是“饮酒的同时多喝水”，用白开水加速酒精通过尿液、汗液的排出，科学解酒不伤身。如果你每天都要喝二两，那就要小心了，饮酒成瘾的朋友很危险，酒精可是一种一类致癌物，饮用百害而无一利，早戒早健康。喝酒脸红，缺“酶”之表现；不可强求身体，早放酒杯方可健康自己。
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